珍道中 in 富山

富山グルメといえば「富山ブラック」

ということで、男衆の熱望もあり、
富山ブラック発祥の大喜本店に行って参りました!

ほ、本当に黒い。。。
戦後間もなく、日雇い労働者達が効率よく塩分を補給できるように醤油を使った料理が多く考案されていたそうです。
富山ブラックの原点はそこから始まり、数種類の醤油がブレンドされてこの色に。

メンマもチャーシューも、海水と同じ濃度ぐらいしょっぱい!!

FMとやまの今井さんのお話だと、
富山にはブラック、ホワイト、グリーン、ブルー、レッドなど、
色んな色のラーメンがあるとか?!

男性メンバーと一緒なので、私もこのツアーでよくラーメンを食べるんですが、この富山ブラックはかなりかなり衝撃的なお味でございました!!

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